Rassegna Stampa

Un profondo amore per il territorio come filosofia per la qualità.
Anna Nucciarone – L’Umbria dei sapori, ottobre 2008, pag 7
Spiedi e cinghiali da sapori antichi
Fiammetta Fadda, Panorama 13/11/2008, pag. 235
Menu di qualità
Ville e Casali, Novembre 2008, pag 195
Agenda dei 365 “fra i migliori ristoranti d’Italia”
Perle da scoprire
Piacere, dicembre 2008, pag. 121
Gustose Conoscenze
Intelligence in Lifestyle (supp. Sole 24 ore), dicembre 2008, pag. 52
Cuore
verde d’Italia
Costa Smeralda magazine pag. 82